Ingredientes:
- 125g de chocolate amargo
- 100g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 200g de açúcar mascavado
- 20g de açúcar baunilhado
- 150g de farinha
- ½ colher de chá de levedura e de sal
- 100g de nozes moídas
- Farinha e gordura para untar
- 2 nozes em metades
- Aqueça o forno a 190 graus. Unte ligeiramente uma forma de aro amovível, polvilhe com farinha e bata levemente na base para retirar o excesso.
- Derreta o chocolate numa caçarola sobre lume brando ou em banho-maria, mexendo sempre. Ponha de lado e deixe arrefecer ligeiramente.
- Bata a manteiga, os ovos e o açúcar com uma batedeira numa tigela até obter uma consistência cremosa. Junte o açúcar baunilhado e misture bem. Junte o chocolate à mistura de ovos e misture. Junte a farinha, a levedura e o sal e misture tudo até obter uma massa lisa.
- Envolva as nozes, deite a massa na forma, alise bem e guarneça com as metades das nozes. Leve ao forno na posição média durante cerca de 30 minutos, até que o centro do bolo fique firme. Deixe arrefecer e corte em pedaços.
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