Bolo de laranja

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 1 chávena e meia de farinha de trigo branca
• 1 chávena de farinha de arroz
• 1 chávena de açúcar amarelo
• ¼ de chávena de mel
• 1 chávena de leite
• ½ chávena de tâmaras picadas
• ½ chávena de nozes ou castanhas de caju picadas
• 2 colheres de sopa de raspa de laranja
• ¾ de chávena de óleo.

1. Misture o óleo e o açúcar. Acrescente o mel, o leite, as farinhas, a raspa de laranja, as castanhas e as tâmaras.
2. Deite a mistura numa forma e leve a cozer em forno brando durante aproximadamente uma hora.