Ingredientes:
- 100g de manteiga sem sal
- 350g de açúcar
- 350g de farinha
- 2dl de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- raspa de um limão ou uma laranja
- 6 claras de ovo
- uma pitada de sal
- Bater a manteiga com o açúcar e adicionar a farinha, intercalando com o leite.
- Acrescentar a raspa de limão ou de laranja. Juntar o óleo.
- Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
- Adicionar, delicadamente, as claras ao preparado anterior.
- Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
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