Bolo de pinhão

Ingredientes:

• 4 ovos


• 100g de pinhões


• 200g de farinha


• 50g de açúcar


• 1dl de azeite


• raspa de limão


• 3 colheres de sopa de mel


• 1 colher de chá de bicarbonato


• manteiga para untar


• claras em castelo

1. Misturam-se todos os ingredientes, batem-se as claras em castelo.


2. Unta-se a forma com manteiga, deita-se a massa e vai ao forno até o bolo estar cozido.