Tarte de limão merengada

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1dl de sumo de limão
• Raspa de limão q.b

1. Ligue o forno a 180 graus. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.

2. Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e as restantes 5 gemas e mexa bem até ficar um creme homogéneo.

Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.

3. Numa tigela, bata as restantes 5 claras com o açúcar, disponha por cima do creme e leve novamente ao forno, agora a 200 graus (ou no grill) até ficar douradinha por cima. Retire do forno, polvilhe com raspa de limão e sirva.