Bacalhau com natas à minha moda

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 1 pacote de batata palha
• 1 cenoura grande
• 1 cebola média
• alho em pó
• azeite q.b.
• pão ralado

 Para o molho bechamél:

• 200ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• pimenta, noz-moscada q.b.

1. Fazer o refogado com o azeite, o alho e a cebola. Deixar alourar.
2. Ralar a cenoura e juntar ao refogado. Desfiar o bacalhau bem desfiado. Juntar também ao refogado e envolver bem.
3. Quando estiver praticamente cozinhado, juntar a batata palha e misturar bem.
4. Preparar o molho bechamél juntando os ingredientes num fervedor (ter o cuidado de dissolver a farinha antes de levar ao lume, para prevenir a formação de grumos). Mexer sempre até engrossar.
5. Adicionar ao preparado anterior e misturar muito bem. Colocar num pirex e polvilhar com pão ralado. Levar ao forno para gratinar.