Pescada Verde

Ingredientes:

• 2 cebolas médias
• Azeite q.b.
• 200 gramas de ervilhas
• Puré de batata instantâneo
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• 3 postas de pescada
• Noz-moscada q.b.
• Palitos de cenoura
• Polpa de tomate q.b. 
• 2 folhas de louro
• Pão ralado q.b.

1. Refogar a cebola, o alho, o louro e a polpa de tomate até estar tudo bem cozinhado.
2. Entretanto, cozer a pescada e desfazê-la aos bocados quando arrefecer.
3. Juntar as ervilhas ao refogado e envolver tudo até estarem cozidas.
4. Preparar o puré com a água de cozer a pescada e temperá-lo com noz-moscada. Reservar.
5. Juntar a pescada ao refogado e envolver tudo. Juntar ao puré e envolver tudo. 
6. Dispor num tabuleiro de ir ao forno, alisar e polvilhar com pão ralado.
7. Levar ao forno para gratinar.
8. Antes de servir, enfeitar com palitos de cenoura (por exemplo)