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domingo, 27 de janeiro de 2013

Macarrão com carne picada gratinado no forno













Ingredientes:
  • 500g de carne picada
  • 500g de cotovelinhos
  • 1 cebola
  • Alho em pó
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pimentão doce q.b.
  • Azeite q.b.
  • Calda de tomate q.b.
  • Pão ralado q.b.
  1. Fazer o refogado com o azeite, o alho em pó e a cebola cortada fininha. Deixar apurar.
  2. Juntar a carne picada, o pimentão, o sal e o louro. Deixar cozinhar.
  3. Cozer a massa em água e sal. 
  4. Quando estiver cozida, juntar a carne picada e misturar para envolver tudo.
  5. Dispor num tabuleiro de ir ao forno. Espalhar uma camada de calda de tomate e por cima o pão ralado.
  6. Colocar no forno até alourar.

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Petit gatêaux de chocolate e amendoins












Ingredientes:
  • Chocolate para culinária q.b.
  • Água q.b.
  • 1 ovo
  • Amendoins q.b.
  1. Colocar o chocolate partido em pedaços e a água num recipiente. Derreter o chocolate no micro-ondas.
  2. Bater o ovo muito bem. 
  3. Descascar os amendoins e parti-los em pedaços pequeninos (com um martelo de bater a carne por exemplo).
  4. Juntar os amendoins ao ovo e envolver.
  5. Juntar o chocolate derretido e misturar bem.
  6. Colocar em forminhas untadas e levar ao forno durante 10 minutos.
Nota: Mesmo estando apenas 10 minutos no forno, ficaram um bocado cozidos de mais. Era suposto ficarem quase líquidos no meio.

domingo, 13 de janeiro de 2013

Espirais com miolo de camarão














Ingredientes:
  • 1 pacote de massa espirais
  • 200g de camarão
  • alho, cebola, azeite, sal q.b.
  • salsa q.b.
  • cominhos q.b.
  1. Refogar o alho e a cebola em azeite até alourar.
  2. Descascar os camarões e adicionar ao refogado. Deixar apurar e adicionar os cominhos.
  3. Juntar água e deixar ferver.
  4. Quando ferver, juntar a massa e mexer. Adicionar o sal.
  5. Quando a massa estiver cozida, juntar a salsa e servir.

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Bolo da Tia














Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo mal cheia
  • 3 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • raspa de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de canela
  1. Misturam-se a farinha, o açúcar, o óleo, o leite, a canela, a raspa da laranja.
  2. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo.
  3. Envolvem-se bem na massa.
  4. Unta-se uma forma com manteiga e farinha e verte-se a massa.
  5. Vai ao forno a 180 graus, até estar cozido.
Nota: Esta receita faz um bolo bastante grande. Este facto apanhou-me de surpresa, visto que o bolo ficou meio disforme.