Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de água (utiliza-se a lata do leite para medir)
• 6 ovos
• raspa de 1 limão

1. Juntam-se todos os ingredientes numa forma própria para pudim, onde já se dispôs o caramelo (ou derreteu o açúcar).
   
2. Leva-se a banho-maria numa panela de pressão durante 1 hora.
3. Desenforma-se depois de arrefecer.
   

Biscoitos de aveia com chocolate e mel

Ingredientes:

• 200g de margarina
• 200g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 6 colheres de sopa de mel
• 200g de flocos de aveia
• raspas de chocolate

1. Liga-se o forno a 180 graus.
   
2. Numa tigela, amassam-se todos os ingredientes muito bem.
3. Num tabuleiro polvilhado com farinha, dispõem-se bolinhas de massa, espalmando-as depois.
4. Levar ao forno durante 20 minutos. Deixar arrefecer antes de soltar.

Nota: Fiz só metade da receita e, apesar de ter utilizado apenas uma colher de sopa de mel, este foi o sabor que mais se evidenciou.

Bolachinhas com chocolate

Ingredientes:

• 150g de manteiga
• 150g de açúcar
• 1 ovo
• 320g de farinha
• 50g de chocolate (em barra)

1. Bater a manteiga com o açúcar até deixar de se sentir o granulado. Adicionar o ovo e bater tudo.
2. Juntar a farinha e amassar bem.
   
3. Polvilhar uma superfície com farinha e tender a massa com o rolo de cozinha.
   
4. Cortar, com a ajuda de uma forma para bolachas, círculos em número par e dispor num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
   
5. Levar ao forno a 200 graus durante cerca de 20 minutos.
6. Depois de cozidas, deixar arrefecer. Derreter o chocolate e barrar as bolachas, unindo duas a duas.
   

Tarte de atum e alho francês

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 1 alho francês
• 200g de farinha
• sal q.b.
• água q.b.
• 1 ovo
• pimenta q.b.
• leite q.b.
• azeite q.b.
  

1. Preparar a massa com a farinha, a água e a pitada de sal. Amassar bem, até obter uma massa consistente. Deixar repousar.
2. Refogar ligeiramente o alho francês num pouco de azeite, até alourar. Juntar depois o atum, depois de bem escorrido. Envolver bem.
3. Colocar um pouco de azeite nas mãos e untar um tabuleiro. Dispor a massa, alisando bem para cobrir todo o fundo do tabuleiro. Deitar por cima o preparado de alho francês e atum.
   
4. Bater um ovo e misturá-lo com um pouco de leite. Condimentar com pimenta. Deitar por cima da tarte.
5. Levar ao forno até estar cozida.
   

Tagliatelli com atum

Ingredientes:

• 125g de tagliatelli fresco
• 1 lata de atum
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• um fio de azeite
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate

1. Preparar o refogado com a cebola picada, o alho, o azeite e o tomate.
2. Adicionar o atum e deixar apurar. Pôr de parte.
3. Cozer o tagliatelli durante 3 ou 4 minutos. Escorrer e colocar num prato. Dispor por cima o atum.
   

Bolo de laranja e limão

Ingredientes:

• 200g de farinha
• 120g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de café de fermento
• raspa de um limão
• raspa e sumo de uma laranja

1. Misturar a farinha, o açúcar, as gemas, o fermento. Bater bem.
2. Adicionar a raspa do limão, a raspa e o sumo de laranja. Misturar tudo bem.
3. Bater as claras em castelo. Envolver na mistura anterior.
   
4. Untar a forma com manteiga e farinha. Deitar a massa na forma e levar ao forno a 180 graus até ficar cozido.
   

"Empoeiradas" de laranja

Ingredientes:

• 100g de farinha
• 80g de açúcar
• 1 ovo
• raspa e sumo de uma laranja

1. Misturar a farinha, o açúcar e o ovo. Amassar tudo bem.
2. Quando estiver uma massa homogénea, raspar a casca da laranja e adicionar depois o sumo. Misturar bem.
3. Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada. Cortar a massa com uma forma à escolha (eu usei flores) e dispor as bolachas num tabuleiro também enfarinhado.
   
4. Levar ao forno a 180 graus até estarem cozidas.