Cannelones Firenze

Ingredientes:

• 12 canelones
• 400g de carne de vaca picada
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sobremesa de ervas aromáticas (orégãos e noz-moscada)
• óleo
• manteiga
• sal e pimenta
  
• queijo ralado
• molho de tomate
• molho bechamel
• Amido de milho

1. Coza os canelones durante oito minutos em água e sal. Escorra-os bem.
2. Prepare um refogado com um pouco de óleo, a manteiga, a cebola, os alhos picados e a polpa de tomate.
3. Junte a carne picada e deixe cozinhar durante alguns minutos.
4. Tempere com sal e pimenta, junte as revas aromáticas e o amido de milho, até ligar bem e retire do lume.
5. Encha os canelones com o recheio e coloque-os numa forma, untada de manteiga.
6. Cubra-os com o molho de tomate e, depois, com o molho bechamel.
7. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus cerca de vinte minutos.