Quindins

Ingredientes:

• 500g de açúcar
• 11 gemas de ovo
• 2 claras de ovo
• 200g de manteiga
• 1 coco ralado

1. Bata o açúcar com as gemas, as claras, a manteiga e o coco ralado, até ficar uma mistura homogénea.
2. Distribua a massa por forminhas untadas com manteiga.
3. Leve ao forno. Depois de corados, retire do forno e desenforme ainda quentes com a ajuda da lâmina de uma faca.