Bolo de limão e caramelo

Ingredientes:

• 200g de margarina
• 250g de açúcar
• raspa de 1 limão
• 5 ovos
• 250g de farinha com fermento
• 5 colheres de sopa de caramelo líquido
• margarina q.b
• pão ralado q.b

1. Derreter a margarina e bater juntamente com o açúcar, até obter um creme quase branco.
2. Depois adicionar a raspa de um limão e as gemas de ovo, uma a uma, misturando tudo bem e juntar ao preparado a farinha e as claras em castelo, alternadamente.
3. Dividir a massa ao meio e juntar a uma das partes o caramelo líquido, envolvendo tudo muito bem.
4. Colocar a outra metade da massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com pão ralado.
5. Por fim, distribuir a porção de massa com caramelo na mesma forma e leve o bolo ao forno 50 minutos.