Esparguete à Carbonara

Ingredientes:

• 400g de esparguete
• 150g de bacon
• azeite q.b
• 1 dente de alho
  
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• sal e pimenta q.b

1. Leve ao lume um tacho com água para cozer a massa e, quando levantar fervura, deite o esparguete.
2. Corte o bacon em tiras, deite-o numa frigideira com o dente de alho e o azeite, aloure e retire o alho.
3. Num recipiente, bata os ovos com um pouco de sal.
4. Escorra a massa, coloque-a no tacho com o bacon e junte a pimenta e metade do queijo ralado.
5. Deite os ovos batidos sobre o esparguete, deixe-os engrossar um pouco, mexendo sempre, polvilhe com o restante queijo ralado e mexa novamente antes de servir.