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sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Frango com camarão














Ingredientes:
  • 2 peitos de frango
  • 1 lima 
  • 1 pimento vermelho (só usei metade)
  • azeite q.qb.
  • miolo de camarão
  • sal q.b.
  • alho em pó
  • 1 cebola média
  1. Temperar os peitos de frango cortados em bocados e o miolo de camarão com o sumo e a raspa da lima. Reservar.
  2. Preparar o refogado com o azeite, a cebola, o alho em pó e o pimento. Deixar apurar até a cebola ficar transparente. Temperar com uma pitada de sal.
  3. Juntar os bocados do frango e envolver. Passado uns minutos, juntar também o miolo do camarão e deixar cozinhar tudo.
  4. Acompanhar com massa.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Almôndegas de perú (sem pão) com arroz de cenoura















Ingredientes:
  • 450g de carne de perú picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ovo batido
  • 1 cebola pequena, picada finamente
  • 1 ramo de salsa, picado
  • 1/2 colher de chá de orégãos
  • Sal e pimenta q.b. 
  • Polpa de tomate q.b. 
  • Água q.b. 
  • 300g de arroz agulha (aproximadamente)

  1. Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
  2.  Molde a mistura em cerca de 30 almôndegas (Não as faça muito grandes para que fiquem bem cozinhadas). 
  3. Coloque azeite num tacho. Coloque as almôndegas e junte a polpa de tomate, para lhes dar cor.
  4. Cozinhe as almôndegas durante cerca de 5-6 minutos ou até que estejam completamente cozinhadas e douradas no exterior. 
  5. Para o arroz, fazer o refogado com azeite, cebola, alho e deixar alourar.
  6.  Juntar a cenoura ralada e deixar apurar.
  7.  Adicionar  a água (para que fique solto, usam-se 4 canecas de água para 2 canecas de arroz, agulha).  deixar em lume brando até estar cozido.

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Queques de aveia e canela















Ingredientes:
  • 100g de margarina
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1 chávena de leite morno
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de fermento.
  1. Misturar o açúcar com a margarina, batendo bem. 
  2. Juntar a farinha, os ovos o fermento e a canela e o leite. Bater bem.
  3. Triturar os flocos de aveia até ficar em farinha. Misturar ao preparado anterior.
  4. Colocar forminhas de papel dentro das formas de alumínio e encher até metade.
  5. Levar ao forno a 180 graus, até estarem cozidos.