Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau
- 1 pacote de batata palha
- 1 cenoura grande
- 1 cebola média
- alho em pó
- azeite q.b.
- pão ralado
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- pimenta, noz-moscada q.b.
- Fazer o refogado com o azeite, o alho e a cebola. Deixar alourar.
- Ralar a cenoura e juntar ao refogado. Desfiar o bacalhau bem desfiado. Juntar também ao refogado e envolver bem.
- Quando estiver praticamente cozinhado, juntar a batata palha e misturar bem.
- Preparar o molho bechamél juntando os ingredientes num fervedor (ter o cuidado de dissolver a farinha antes de levar ao lume, para prevenir a formação de grumos). Mexer sempre até engrossar.
- Adicionar ao preparado anterior e misturar muito bem. Colocar num pirex e polvilhar com pão ralado. Levar ao forno para gratinar.